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陕北风情
双击自动滚屏 发布者:admin 发布时间:2012-11-22 11:48:23 阅读:18332次 【字体:

陕北风情

 陕北的代表是黄土,那千沟万壑的黄土高原,养育着这块土地上最朴实的人们。黄土的风情是让人用心感怀的,安塞腰鼓的震撼、信天游的奔放、农民画的鲜艳、剪纸的精巧、布艺的质朴,只有黄土地上的人们才能创造出这样的艺术。

“陕北人”与“延安人”

如果说陕北生态环境的进化是个历史的过程,那么陕北人种的变化也是个历史的过程,正是这个过程中,原本土著的陕北人,在与外乡迁徙人的融合或与匈奴族人的融合中,发展成了一代新的陕北人,而当今的陕北人就正是这新的陕北人的延续。陕北人种的这种变化,也正是延安人种的变化。

  远古时期的陕北,优越的黄土高原的生态环境,成了人类初期理想的生存场所。于是,那个脱了皮毛、掉了尾巴、直起了前肢、有了语言表达的灵长物,开始在这片土地上繁衍生息时,陕北人就有了自己的祖先。可以说,距今20万年前的现今的横山县一带,就生活着这样的“陕北人”。而1923年在横山县的油坊头一带出土的人类头盖骨和牙齿的化石,正是对这“陕北人”的确证。但是,这时的“陕北人”到底有着怎样的相貌轮廓特征,还无从判断。只有到了1975年在黄龙出土的另一具额骨和顶骨完整的头盖骨化石被确定为5万年前的“黄龙人”时,陕北人才对自己的祖先形象有了一个大致的认定。陕北人形象的生动真切的显示,那是1976年在神木石峁出土的一尊5000年前的玉质雕像。它是陕北初民对自我形象的刻画,大脸盘,鹰勾鼻,大眼睛,大嘴巴,现代陕北人的基本特征正好与此相吻合。这可以说是陕北这块土地上土生土长起来的“陕北人”。

  但是,陕北生态环境的变化,使得这方土地上的生命也在开始新的构成。当陕北黄土高原形成初期的农业文明被森林草原替代后,陕北开始了人烟绝少的时代,从而成了北方游牧民族的牧地。而随着匈奴势力的扩大,他们经常由此进出而骚扰侵犯汉民族。于是秦代大将蒙恬率军到此抗击匈奴,并屯田戍边,筑城守固,迁徙内地罪人移居陕北。从此,陕北又开始了由畜牧之地向农耕的转移。但是在这以后的数百年里,陕北不断有内地人的移入,陕北也不断在进行着匈汉两族的你争我斗,而最终和平共处,杂居相生,两个民族在陕北黄土地上实现了彻底的融合同化。匈汉两族人的血脉的糅化溶合,从而就有了陕北黄土高原这块地域中的新的陕北人。所以,就陕北人种而言,到这时,他们的身体里流动着匈汉两族人的血液,这样就使陕北人在人种上呈现了一种新优势:男性多壮实剽悍,女性多窈窕娟秀;男性多倔强豪强,女性多心灵手巧。

  陕北人从土著“陕北人”到多民族融合同化后的新一代陕北人,使得陕北人在人种上有了一种新优势。而且,这种地理环境下的特有的生产方式和文化精神,造就了陕北人特有的心理性格和精神气度,这就是守的耐性与走的冲力的不协调的统一,忍让时本分与反叛的倔强的不协调的统一。这样,也就使得陕北男性多表现一种外静的内热、厚重木讷的秉性,陕北女性多表现一种情真意切、热烈似火的风韵。陕北人的这种特点,也正是延安人的特点。

陕北民歌——黄土高原风情

在陕北,人们的喜、怒、哀、乐哪一种情感,都可以用民歌的形式来表达。无论是站在重山峻岭之巅,还是走在弯弯曲曲的山道里,或者行进在一马平川的大路上,到处都可以听到顺风飘来的悠扬歌声。这就是陕北民歌。“女人们忧愁哭鼻子,男人们忧愁唱曲子。”实际上,陕北无论男女老少都喜欢民歌。黄土高原上,既有婆姨们如泣如诉的低婉吟唱,又有后生们的“拦羊嗓子回牛声”的高歌回荡。陕北,是民歌的世界,民歌的海洋。

  陕北民歌种类是很多的,其中有四季歌、五更调、揽工调、酒歌、秧歌、劳动号子、歌舞曲、榆林小曲、陕北套曲、二人台、风俗歌、宗教歌曲和探家调等,以小调和信天游为主。

  小调,以叙事为主,一般都有场景,有人物,有故事情节,还有细节描写。如:《害娃娃》、《探瑜姐》、《送情郎》、《四保揽工》和《下柳林》等都是篇幅较长的叙事体民歌。

  信天游(在与内蒙古接壤的地区叫“顺天游”,在神木府谷一带叫“山曲”)是广泛流行于陕北的一种民歌,篇幅比较短小,是即兴创作的产物,可以根据不同情景自由吟唱。如村民们下地干活,上山放羊,进林子砍柴,赶毛驴拉煤炭,心有所感,便放开嗓子歌唱起来。它语言质朴,节奏明显,韵脚多变,一般为两句体结构,上下句押韵,不隔句押韵。以七字句或十字句为基础,上句主比兴或写景状物,下句多主点意,虚实结合,曲调悠扬高亢,粗犷奔放,节奏鲜明,韵脚和谐,抒情色彩浓。充分体现了陕北人的豪放性格。它两句一段,段与段之间可分可合,也可独立为一首,类似“散曲”。

  陕北民歌反映社会生活内容十分丰富。现在所流行的陕北民歌,大部分产生于19世纪末至20世纪40年代,既有反映社会变革的内容,也有“长工歌”的内容,反映陕北人民对封建统洽阶级的压迫、剥削的反抗,特别是革命历史民歌,是一批珍贵的革命历史资料。像著名的《当红军的哥哥回来了》《山丹丹开花红艳艳》等,是很有价值的。但是,在8000余首陕北民歌中,这类作品毕竟是少数。多数作品反映的是平淡的人平淡的事。例如:小媳妇想娘家,大姑娘盼出嫁,女娃算卦,吹鼓手迎亲,出门人思念家乡,年轻人谈情说爱,夫妻吵嘴逗趣等。还有,石匠们用歌声来装饰那单调的石锤声;农民们用歌声驱逐寂寞和忧愁;赶牲灵的人将那悠扬的歌声洒满崎岖的羊肠小道;多愁善感的小媳妇用歌声倾吐心中哀怨。这些基本上是抒发感情的。此外,陕北人还用民歌形式来为日常生活服务:货郎用歌声来叫卖,农民用歌声来祈雨,逢年过节时用歌来庆祝、娱乐,男婚女嫁用歌来举行仪式,喝酒时用酒歌来猜拳,用歌来进述历史故事,用歌来搞社交,用歌来记叙重大历史事件,男女青年用歌谈情说爱,用歌来记叙新人新事,甚至上坟哭灵也以歌代哭。乃至丑闻千里,以歌传之;奇人怪事,以歌颂之。

  在8000首陕北民歌中,反映爱情生活、婚姻问题,或与这个内容有关的作品,占全部民歌的80%。被誉为劳动人民代表作的信天游,反映的几乎全是这个内容。因此,信天游又被说成是“爱的海洋”。

  陕北人平时最爱唱的民歌是情歌。旧社会青年男女恋爱、婚姻不能自主,他们只好用歌声来表达对封建婚姻的不满和对爱情的追求。由于自然条件等原因,从前陕北经济落后,农民生活艰苦,男人成群结伙到外省给人揽工,即‘走西口”。丈夫临走之前,妻子多方叮咛,娓娓动听,情意绵绵,抒情色彩极浓。如脍炙人口的《走西口》:
   走路你走大路,
   莫要走小路。
   大路上人儿多,
   拉活解忧愁。

   住店你住大店,
   不要住小店。
   小店里贼娃子多,
   操心把你偷。

   睡觉你睡中间,
   不要睡两边。
   操心那挖墙贼,
   挖到你跟前。

   喝水你喝长流水,
   不要喝泉水。
   泉水里蛇摆尾,
   操心喝坏你。

   吃烟你自打火,
   不要和人家对火。
   梢林里绿林响马,
   操心那蒙汗药。
   ……

  “走西口”的人一去经年不回,家里的妻子想起丈夫时,或手摇纺车,边摇边唱,或立于门前,低吟浅唱,抒发他们对远方亲人的眷恋之情:
   豌豆开花一点红,
   拿针缝衣想哥哥。

   想哥哥想得见不上面,
   口含冰糖也像苦黄连。

   大河没水养不住鱼,
   妹子离不开哥哥你。

   一对百灵子钻天飞,
   多会儿盼得见上你。
   ……

  同是反映当地婚俗的陕北民歌,不同的历史时期有不同的特点。《兰花花》、《大女子要汉》和《我给你寻个好婆家》等3首歌对嫁娶方式均有描写,但因时代不同,嫁娶的方式也不同。《兰花花》中是古老的传统嫁娶方式,买卖婚姻,新媳妇过门要坐轿,还有“三班子吹来两班子打”。到了《大女子要汉》时代,反封建的思想情绪已形成一股潮流,“大女子”敢说敢干,敢于向父母提出要求出嫁,婚礼也简单化了,骑马代替了坐花轿。而在《给你寻一个好婆家》这首歌里,女主人公已是“自己的主意自己拿”,嫁娶方式也不是头上蒙盖头,脚上穿绣鞋,而是“骑着马,戴着花”,和新郎“说说笑笑进婆家”。

  陕北民歌贴近生活,反映生活真实,感情色彩浓,情歌尤其这样。《想你实想你》中的主人公是位未出阁的大姑娘,其中有一段是这样抒发她的感情的:
   想你想你实想你,
   浑身上下都想你;

   头发梢梢想你呀,
   红毛头绳难挣呀;

   脑瓜皮皮想你呀,
   榆林梳子难梳呀;
   眼睫毛毛想你呀,
   白天黑夜难闭呀;

   眼睛仁仁想你呀,
   泪水颗颗难收呀;

   舌头尖尖想你呀,
   酸甜苦辣难尝呀;
   ……
  如果说是只是人物内在思想感情的揭示,那么这首信天游 《拉手手》却是人物行为动作的描写:
   你要拉我的手,
   我要亲你的口,
   拉手手,亲口口,
   咱二人疙崂里走。

  歌子四句,通俗易懂,男女主人公虽然大大咧咧,但动作自然,情绪轻松,可谓是陕北的一首绝唱。

  由于历史和自然条件的原因,陕北经济落后,文化不发达,加之人口稀疏,居住分散,因而,封建意识对这里的统治,相对来说比较薄弱。一些边远山区从前曾流传过《三大怪》的民谣:“沙子打墙墙不倒,婆姨嫁汉汉不恼,嫖客跳墙狗不咬”。可见陕北思想意识之一斑。

  陕北民歌在陕北广泛流传,一般陕北人或多或少都能唱几首,田间地头劳作时,行路时,均可听到歌声。农闲休息,茶余饭后,人们常聚在一起轮番演唱。除了这种日常生活中群众自然流传外,还有两种流传方式:一是民间歌手和艺人们的流传;二是一些风俗活动中集体或个人的流传。如“过事情”、迎送嫁娶、祭奠、祈时、秧歌等活动,都得唱歌。又如《迎亲歌》中就有“落脚歌”、“走红毡”、“拜天地”、“撒帐”、“上头歌”、“送儿女歌”等。

陕北炕围子习俗

生长在黄土高原上的陕北人,家家户户的土窑、石窑,最讲究炕围子。这炕围子一当二用,保护墙壁,美化窑洞,还是婆姨、女子显示心灵手巧的窗口。

  早先,炕围子底色多用大红,搭眼一看温暖热烈,还有吉利避邪的意思。后来,随着科学文化的发展,人们的审美眼光有了变化。炕围底色由红改为深绿,看着顺眼,又暗藏着希望高原松柏长青,田园五谷丰登。炕围边上多用工笔画,图案画勾出鹿鹤同春、丹凤朝阳、松鹤延年、山水花鸟和古代名人故事连环画等。边角上画有九连环,十二莲灯,并用二方连续的立体万字勾连串为一体。颜色艳丽、十分别致。文革中,炕围子被列为“四旧”,人们把炕围子通身涂成红色、绿色,装个简单的边,反倒更加显眼。

  当今,农民生活提高,眼界开阔,炕围子的花样翻新,美不胜收。多数人讲究雅素大方,多选用荧光粉绿和淡蓝作底色,并喜欢点缀上同类色的四方小花作陪衬,边角上装饰扇形、圆形、菱形、多边形等图案,把花鸟虫鱼用工笔法、国画法画上去,还有人巧妙地把名景胜地、影视人物画剪贴上去,由于搭配独出心裁,画面真是栩栩如生。

  每逢春节前,陕北人装饰炕围子已成风俗和最讲究的事,凡经销炕围纸布的门市,常是拥挤不堪,生意兴隆。市面上的各种颜料不是不全就是缺货;画匠工资高不说,还难请上门。

请客上热炕

请客上炕,是中国北方农村的待客之礼,炕是老乡的卧床,也是妇女做针线,孩子温习功课和接待客人的地方。用土坯或石板砌的空心土炕,连着锅灶。烧饭的烟火,通过炕底的火道,从墙壁直达窑顶的烟窗跑出去。这种取暖方法,既省柴火、又避免污染,使窑内的空气保持清洁。

  盘腿坐在炕上去,从心里感到暖烘烘的。这不单因为坐垫的毛毡暖和而舒适,更主要的是因为主人们待客的热乎劲。

  主人在炕中央摆上炕桌,端出一盘苹果,大碗花生和酸枣,说:“山沟里没啥招待的,这些都是本村产的,随便吃吧。”

  大红枣是陕北的特产,不论你到哪一家,主人都会用衣襟给你捧来一兜红枣。醉枣是把鲜枣洗净晾干后,装进罐里,洒上少许白酒,封严。两周后,微微发酵的枣儿,胀得圆鼓鼓的,鲜甜而带酒香。据说有健脾益肾之效,多吃无妨。一口一枚,不一会儿,就把大碗醉枣吃得所剩无几了。陕北红枣,又大又甜,名闻遐迩。农家都在房前屋后种上几株枣树,晒上一两麻袋枣儿,用以平日待客、馈友和哄娃娃,逢年过节,婚嫁寿诞,还得蒸制尖塔似的枣山糕为贺,此外,从前穷人出门,也有带些红枣当干粮的。

赶 毛 驴

赶毛驴,是陕北群众喜闻乐见的民间传统游艺活动之一。这一活动随着时代的发展,一代传一代,历久不衰,并不断翻新花样。

  赶毛驴活动常常是随秧歌进行。往往是秧歌队伍在前面行,赶毛驴的跟在后尾跑扭。“毛驴”一般是用纸、布或橡皮制成,外观涂黑色,“驴脖子”吊铜铃一串,“驴头”挂红绸,选一位英俊秀气的少女“骑”上。(实际是“驴”身空心,人身在中挂上)少女两手紧握“驴缰”,跑动时故意晃荡,活像一头真毛驴跑动。后面紧跟一位英俊的男子,头围白毛巾,身束红丝绸,或其它色腰带,手执长竹鞭,鞭梢栓一撮红毛绸。赶驴时,男的一边挥舞长鞭,一边前后奔跳着,嬉逗和调戏毛驴身上的少女。当秧歌队扭大场时,赶毛驴即可自由奔场。有时还让赶毛驴打场子,女的有意让毛驴嘴碰观众,吓唬后退,男的红缨鞭可在空中放响声,并示意观众扩大圆场。随后,游戏开始了。一会儿跑飞“8”字,一会儿跑圆圈,式样不断变化。有时“平川”快如风;有时“上坡”慢如牛;有时“过河”高低不平,坐立不稳;有时“下坡”人身前仰恐慌,直至受惊发狂,陷入泥坑挣扎等动作出现。让观众看得眼花缭乱,喜不自禁。男女嬉逗时,更使观众大饱眼福。有时像兄妹;有时胜夫妻;有时如初恋情人。做出的动作既调皮,又带调情、调戏,有喜、有愁、有乐、有怒。观众总结说:“赶毛驴好游戏,丰富多彩又健美,生动形象有生机,哀怒者看了也会笑嬉嬉”。

六月六放灯捞灯

   在陕北,无论城镇或乡村,每到农历六月初六,家家户户都制作许多各式各样的河灯,于当日下午申时开始沿河放河中。在河的上游,人们把自己制作的河灯放入河中,任其顺水飘流,让中、下游两岸的人们去捞。人们忙忙碌碌捞灯于两岸,你争我抢,为争捞到自己希望捞到的那种灯。明亮精致的灯是最理想的灯,谁都想捞到,男士捞到,表示全年大吉,前途光明;女士捞到,已婚者表示早生贵子,未婚者表示喜结良缘;小孩子捞到,表示茁壮成长,增长智慧;商人捞到,表示生意兴隆,财源茂盛;农民捞到,表示当年风调雨顺,五谷丰登。如果有人捞到已熄灭的灯,表示时运不佳,为了避灾,都立即把此灯原封不动推入水中,并将手帕扔进河里,任水飘流,认为这样做就可消除不祥。然后,再捞明亮的灯。

  放河灯的习俗起源于祭河神爷。传说大禹治水以后,江河不再泛滥,人们为了纪念大禹、各地修起了禹王庙。可是过了若干年后,由于水土流失,河道淤塞,洪水泛滥成灾。于是人们只得求助于神灵,又修起了河神庙,供奉河伯将军。据说河神爷封神以后,花天酒地,游手好闲,无所事事。更有甚者,利用手中职权,欺压百姓,他每年都要到民间挑选一位美女做老婆。不料这年挑来的姑娘坚贞不屈,死不服从。河神爷大怒,洪水大发。禹王对河神爷的劣行怒不可遏,在那年六月初六,调动大水把各地的河神庙推倒,于是人们也不再供奉河神爷了。到了唐朝,玄奘西天取经归来后,佛教大兴,各地又重修了河神庙。河神庙重修后,人们又恢复了每年六月初六到河神庙祭祀河神爷的风俗,并增加了放灯捞灯的内容。

  凡是参加捞灯的人,当年捞灯一盏,明年要还灯五六盏,寓意五子登科、六(禄)位高升。

陕北红枣食俗

    陕北盛产枣儿,那枣儿又大又红,像一颗颗玛瑙似的,令人垂涎欲滴。陕北有这么多红枣,群众的生活习裕和红枣密不可分。

  中秋节前后,枣儿红了,一颗颗红枣密密麻麻地挂满枝头,河湾沟岔,到处红腾腾的。农家怀着喜悦的心情,用竹竿或木棍把枣儿敲打下来,于是满地红艳艳的,来人不拒,任你品尝。新鲜的枣儿脆格生生、甜格滋滋,令你胃口大开。农家把枣儿拣拾回家中,馈赠亲友,正像陕北民歌中唱的那样:“大红枣儿甜又香,送给那亲人尝一尝。”嘴馋的孩子们兜兜里、书包里装的尽是红枣,边看书,边吃红枣,也挺有意思。枣儿真多,存放时间长了要霉烂,怎么办?把枣晒干。于是在青青的石板上摊上一层红枣,让太阳暴晒,农妇一边晾晒红枣,一边做针线活,还和邻居们拉家常,真所谓悠哉、乐哉!枣儿也可串成枣排挂在屋檐下阴干,阴干的枣儿既可储入围内,也可远销各地。来人待客舀一碗红枣让客人品尝,这是枣乡人的一片情意。

  干枣虽香甜可口,但嚼起来很吃力,于是群众发明了醉枣。醉枣制作的办法很简单,用一个大盆里盛上新鲜枣儿,个大、肉厚、无伤,并用清水洗净,然后喷上浓郁的白酒,密封储存入坛子里,过一段时间,即可启坛品尝。醉枣经过酒的浸泡,愈加鲜润,愈加红艳,既有酒香,又有枣香,醇香扑鼻,鲜脆可口,即使招待贵宾,也毫不逊色。

  枣还可以做成各种各样的食品。

  枣糕。陕北入爱吃米糕。米糕里放进枣儿,即为枣糕。枣糕之美可用“软、甜、香”三个字概括。如果你有机会的话,到陕北尝尝枣糕的味道,一定让你大饱口福。

  枣馍。陕北人吃白馍,更爱吃黄米馍。白馍、黄馍都可以包枣馅,而黄米馍包枣馅更好吃。

  枣果馅。这是一种饼状食物,白面作皮,馅用枣泥,炉上烤熟,其色金黄,其味喷香,是馈赠亲友的佳品,子长、子洲、清涧、米脂、横山等地枣果馅更是订婚时的必需品。男方送女方若干果馅,女方又将果馅分赠给亲戚。果馅是形象的广告:女儿已经许配给他人了。因之群众戏称女子为枣果馅或花果馅。

  枣炒面。将软糜子炒熟磨成面,吃时掺少许温水,搅拌成团,此为炒面。磨炒面时兑少量红枣子吃起来别有风味。

  枣粽子。用大红枣儿、软米包的粽子,味道甜美,民歌中有:“大软米粽子包沙糖,送给哥哥尝一尝”的句子,端阳节陕北家家户户要吃软米红枣粽子。

  枣焖饭。软米红枣共煮锅内,用文火焖熟后,尤为好吃。陕北的腊八粥就是这种枣焖饭。

  红枣食品很多,枣粥、枣包子、枣角子、乌枣、枣酱、枣蜜等,还有枣酒、枣汁等饮料,这些饮料别具一格,也很好喝。还有,接待贵宾时,用一杯开水,泡上五颗大红枣儿,寓意为“五子早登科”,也很有趣。

  日食三颗枣,定能长寿考。陕北人爱吃枣,很多习俗都用枣儿。腊月初一日孩子胸前挂两串枣牌牌(把干草节、黑豆、红枣,间隔串起来,即为枣牌牌),蹦蹦跳跳,极为好看。按规矩,枣牌牌要挂到腊八这天才能吃。但孩子们嘴馋,早零零碎碎偷吃光了。为什么挂枣牌牌呢?为了辟邪求祥。腊月二十三日送灶神之日还要蒸枣山。所谓枣山,就是将白面卷成圈,加上枣新,垒成山状,蒸熟,然后敬献灶神。正月二十三日过后,才可以食用。枣山既是食品,又是艺术品,正月里拜年的人,都要欣赏主妇的绝妙艺术。有的地方,新婚之夜,婆母把大红枣儿扔进洞房,新郎、新娘抢着下炕拣枣。这叫送子枣,双方吃了枣儿,象征早生贵子,回门时新郎家给岳父家要带离母糕,这离母糕的回边和中心也都要镶嵌五颗红枣。新鞋做好了,送给穿鞋者,也不能空空送去赣望面装上几颗红枣,祝福穿鞋之人早生贵子或早发大财。甚至农村妇女给孩子叫魂时,也预先带几颗红枣,归来时让孩子吃,也图个吉祥如意。

  陕北黄河沿岸的土地适宜种红枣,那里片片枣林,家家种枣,也有不少以枣命名的村庄,如枣山里、枣坪、枣咀河、枣赫沟、枣林坪、枣庄沟、枣树塔、枣圪垯等等,孩子命名也有叫枣儿的。春节时,群众有出行的习俗。出行就是按某一方位到山上祭拜山神土地,回来时,也折枝枣枝,盼早日发财。腊八日,给枣树涂上腊八粥,也盼望来年枣儿稠。

  近几年,陕北各地大力发展枣林,不少农民靠枣儿致富。红枣,是陕北农家的宝贝,它哺育了世世代代的庄稼汉,也丰富了陕北的黄土文化。

陕北天然气

     黄土地诱人,黄土地下的能源更诱人。

  20世纪80年代,陕北发现的大煤田和丰富的天然气田,使这块历史上的荒漠之地,几乎在一夜之间变成中国的“科威特”。

  天然气是蕴藏于地下的碳氢化合物的一种可燃气体。其组成成分以甲烷为主,其次为乙烷、丙烷、丁烷及其它重质气态烃类,并常含有氮、氢、二氧化碳、硫化氢,有时还含有少量惰性气体氦、氩等。主要由有机物经生物化学作用分解而成。天然气常与石油共生,储存于地下岩石孔隙、空洞中。由钻井开采而得,经导管输送到使用地点。

  陕北天然气资源极其丰富。中国是世界上发现和利用天然气最早的国家,而陕北又是中国发现和利用天然气最早的地方。据《汉书·地理志》记载:“西河郡,汉武帝元朔四年(公元前125年)置。鸿门,有天封苑、火井祠,火从地出也。”西河郡鸿门县,在今陕西神木县一带。“火井”即天然气。可见最迟在西汉,我国就已开发了天然气。旧中国由于科学技术落后,对陕北天然气的储量一无所知。直至20世纪80年代,经我国地矿部门的艰苦努力,在陕北已经探明天然气储量为1000亿立方米,远景储量为3.6万亿立方米,占全国远景储量的十分之一,含气范围约有10万平方公里,被认为是中国内陆上最大的气田。主要集中产在横山、靖边、绥德、米脂、佳县、子洲等县。陕北大气田地质结构稳定,含气层系多,连接成片,压力稳定。陕北大气田勘探的新进展,给振兴陕西经济带来了新的曙光和希望,也为国家经济建设战略西移提供了前景广阔的动力资源。陕北大气田资源,已引起国家乃至世界关注。它的开发是陕西实现经济腾飞的真正优势和具有最大潜力的经济增长级、支撑点,也是陕西吸引国内外各种经济力量的最大磁力源。随着“九五”计划的进一步实施,陕北将成为我省、乃至我国的一个重要能源基地。

十大怪

“十大怪”,是指陕北的独特乡风民俗。它们是:

    做饭大烩莱,面片揪得快,
    毛巾头上盖,皮袄板在外,
    窑洞暖又耐,光脊不怕晒,
    盘腿很实在,屹蹴老小爱,
    骂人有些怪,不会谈恋爱。

  大烩菜:是把各种菜烩在一锅,也可以吃炒菜,也可吃汤菜。 

  揪面片:擀好的面切成宽条子,用手一截一截揪断搁进开水锅里,动作之快叫人眼花缭乱,如同刀削面。

  头上盖:是把白毛巾往头上一围,前面交叉相挽,两头平立。

  板在外:指皮袄不上布面。板面刮平束软。

  暖又耐:家家户户用石头、砖箍成窑洞,或在老山下打洞,坚实牢固、暖和。

  不怕晒:是在大热天光脊梁,流汗、晒黑、掉皮,从不叫苦。

  很实在:盘腿坐炕,如善佛一样平稳、温和、憨厚、老实。


  老小爱:无论老人、孩子、男女,开会、吃饭、谝闲、乘凉总喜欢蹲着。

  有些怪:是骂人的言语脏、多、低级。

  不会谈恋爱:土生土长,没有城市的好条件,言语较诚实。就像电影《人生》中刘巧珍说的:“加林哥,我看你比我妈我大还亲”,发自内心肺腑之言,情深一针见血。

俗语

(榆林)
   
米脂的婆姨绥德汉,佳县的红枣神木炭。
榆林的毛毯美名传,好匠人在子洲横山。
要吃油旋子上靖边,皮盐甘草出在定边。
府谷靠在内蒙的边,吴堡清涧有好石板。

(延安)

富县的小麦黄陵油,洛川的苹果结得稠。
宜川的花椒延川枣,甘泉的豆腐味道好。
延长石油子长的炭,延安的小米金不换。
安塞的腰鼓出了名,吴旗的荞面醋爱人。
志丹的羊肉香喷喷,黄龙的土特产遍林。

 
 

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